Dans le Golfe, certaines des semaines les plus chargées de l’année sont liées au Ramadan, à l’Aïd et aux saisons du Hajj et de la Omra. Le taux d’occupation monte, les banquets et les événements remplissent le calendrier, et le linge et les serviettes passent plus souvent à la blanchisserie. Un hôtel qui attend la période de forte activité pour découvrir que son stock est insuffisant a très peu de marge pour réagir.
Partez de votre propre calendrier, pas de celui de l’an dernier
Le Ramadan et le Hajj suivent le calendrier lunaire islamique : ils reculent d’environ dix à onze jours chaque année dans le calendrier grégorien. Un plan copié de l’année précédente sera donc décalé. Confirmez les dates de la prochaine saison, ajoutez votre rythme de réservations et votre calendrier d’événements, et fixez la date à laquelle le stock doit être en place, lavé et prêt.
Faites l’inventaire de ce que vous avez vraiment
Avant de commander quoi que ce soit, comptez le stock par catégorie : les jeux en service sur les lits, ceux en cours de blanchisserie et ceux en réserve. Puis vérifiez l’état, pas seulement la quantité.
- Les serviettes devenues fines, rêches ou grises, et les draps aux coutures usées ou boulochés, sont les premiers à remplacer
- Les protège-matelas et protège-oreillers dont l’imperméabilité ou l’élastique faiblit
- Les peignoirs, chaussons et articles d’accueil dont vous aurez besoin en plus grand nombre en période de pointe
- Le linge de table et les serviettes de table, si votre établissement accueille des iftars, des suhoors ou des banquets
Adaptez le stock à la saison
Les semaines de pointe sollicitent les articles de manière différente. Une occupation plus élevée signifie davantage de changes de lit et de serviettes de bain chaque jour. Les banquets du soir pendant le Ramadan augmentent l’usage des nappes et des serviettes de table, lavées après chaque service. Les établissements qui accueillent des pèlerins et des visiteurs peuvent connaître de longues périodes de forte occupation, avec peu de temps pour que la blanchisserie rattrape son retard. Identifiez les articles qui s’épuisent en premier et gardez une réserve pour eux.
Remontez depuis la date à laquelle vous avez besoin du stock
Construisez le plan à l’envers. Partez de la date à laquelle le stock doit être en place, puis retirez chaque étape : premier lavage et tri, réception et contrôle, transport et dédouanement, production et validation d’un échantillon. Demandez à votre fournisseur les délais de production et d’expédition par écrit, et ajoutez une marge pour les imprévus. Si une étape est plus longue que prévu, vous le verrez alors qu’il est encore temps de réagir.
Complétez le stock sans dégrader votre spécification
C’est lors des compléments de haute saison que les écarts s’installent : un blanc légèrement différent, un grammage différent, une serviette qui paraît correcte sur l’étagère mais qui se lave autrement. Gardez votre échantillon validé comme référence et demandez la même spécification dans la nouvelle commande.
- Recommandez par rapport à l’échantillon validé, pas de mémoire
- Comparez dimensions, poids par pièce et couleur avec votre stock existant
- Testez un échantillon dans votre propre cycle de lavage avant de valider la commande
Réglez tôt la question de l’importation
Si vous importez, confirmez droits, documents et exigences d’étiquetage auprès de votre transitaire en douane, et convenez de qui gère le dédouanement. Un retard à la frontière coûte autant qu’un retard de production.
Ce qu’il faut inclure dans votre demande
- Type d’établissement, nombre de chambres, pays et ville de livraison
- Produits et quantités par produit, sachant que notre commande minimale est de 100 pièces par produit
- La date à laquelle le stock doit être en place, et si vous avez besoin d’un échantillon au préalable
- Toute spécification à reproduire
Si vous préparez la prochaine saison, envoyez-nous vos besoins via le formulaire de demande de devis. Notre équipe vous répondra avec la spécification, les options d’échantillons et les prochaines étapes. HADARA Hospitality est basée à Istanbul et développe son réseau de partenariats sur les marchés hôteliers du Golfe.